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蚓粪堆肥之研发
厨余是每个家庭每天所制造出来的有机垃圾。由于国人特殊饮食习惯，一般厨余的重量比例约30 %，加上一般果菜市场废弃之菜叶、残渣等，如果能有效处理如此庞大的厨余量、再进一步加以利用，不仅可延长掩埋场使用年限及大量减低焚化炉的燃料成本，亦可节省环保单位大量人力、物力及运输成本等。本堆肥制作目的系针对家庭厨余的处理，拟利用某些特定品种的蚯蚓特殊习性，将家庭厨余消化分解成为广效性有机肥料，可对目前发展中的许多环保事业(如有机农业提供无与伦比的贡献)。
制作前准备
一、设备材料与装置
1.
塑胶桶（长方型）：大小视饲养数量而定，约30-50 公升容量较适合一般家庭用，饲养蚯蚓量约2000~3000 条，桶底钻二个直径约二公分小洞，以便排除多余水分。
2.
塑胶止滑板(浴室用)：铺于桶底，以免桶底积水，不利蚯蚓活动。
3.
塑胶纱网（纱窗用）:将纱网平覆于止滑板上，避免蚯蚓和饲养材料掉至止滑板上。
4.
喷水或洒水器：浇花用者即可。
5.
厚纸皮或报纸：覆盖遮光用。
二、蚯蚓
本试验系采用澳洲之Eisenia 属及Penonyx 属之红蚯蚓，该二属蚯蚓皆为红色之堆肥蚯蚓(compostworms)，成蚓体重平均0.5 公克，体长7-10 公分，直径0.3-0.5 公分，大多生长于离地面5-10 公分阴暗潮湿、富含有机质之腐植土或已发酵之动物粪便中。每日食量约等于其体重之70 % 至100 %。此二属蚯蚓因食量大，自幼蚓至成蚓生殖期约仅4-6 个月，此二属之红蚯蚓在本岛各地的阴沟潮湿的腐植土中，及养猪户的稻草堆肥处皆可采得。
三、基本或敷盖材料
做为初次铺在桶底部的材料及每次投置厨余后，敷盖于其上层之材料亦可作为蚯蚓之食物者。例如：泥炭苔(peat moss)、锯木屑（需经堆积腐熟为佳）、蔗渣、粗糠、粉碎花生、废纸（撕碎、泡水软化后沥干使用）等。以上各种材料，可单一或混合使用，惟使用时皆需含有约40 %水为佳。
四、主要材料
家庭厨余，举凡家庭剩菜剩饭，各种果皮、茶渣、残羹余汁等，甚至隔餐之残余皆可。
制作过程
一、
先在塑胶桶底部平铺止滑板，并覆上纱网，再将基本材料置入约10-15 公分的厚度，充分洒水并翻材料，令其里外均匀湿润，并稍加压紧，以防水分过度蒸发。
二、
移入蚯蚓约一公斤（成蚓约2,500 条左右，中幼蚓约4,000-6000 条）或更多，其蚯蚓数量依每日预估的厨余量多而定。蚯蚓将在此材料潜伏数日，适应新环境活动较为缓慢，并以基本材料为食，此时期每1-2 日轻轻洒水于材料表面，保持湿润。
三、
装置上方以厚纸板或本板盖上，避免阳光直射表面，蒸发掉太多水分影响蚯蚓活动空间​​。
四、
一星期后，即可投入厨余，可先将每日厨余堆积在有盖塑胶桶内约3-4 天，累积一定量后再一起投入；原则上投入的厨余，均匀铺置基本材料上后再铺一层薄的基本材料，厚度以掩盖过厨余为原则，然后在表面上轻轻洒水。
五、
蚯蚓在适应环境后，即开始大量进食，如厨余不足，会以基本材料为食，如食物充足，蚯蚓成长迅速，成蚓每周产1-2 个卵囊，蚓卵经三周即孵化出幼蚓，每卵孵出一至数条不等。如此，代代相传，约4-6 个月后倍数增殖。蚯蚓的排泄物亦不断分泌、累积、增厚时，蚯蚓则自动爬上新置的材料及厨余层继续觅食。
实施结果
实施约3-4 个月后，此装置接近底部最下层的厨余，经蚯蚓充分取食消化后，大抵全部变成无臭无味的黑褐色细致粉末或细团粒状的蚓粪土，以手触摸有松软及弹性感觉，稍具粘性，揉搓时易成团状。
一、
在形成蚓粪土过程中，大部分的蚯蚓已爬钻至上层取食新的厨余，故在采取蚓粪土时，可先将上层（约10-15公分）移至新的培养桶中继续喂食厨余，所挖出蚓粪土中仅含少数蚯蚓及蚓卵。
二、
如上述方式正常实施，则在第一次挖出蚓粪土后，约每隔6-8 周即可再挖出数量与上次约略相等之蚓粪土。
三、
蚓粪土经分析成分，含氮1-2%、磷0.2-1.0%、钾0.5-1.0%、钙0.7-1.5%、镁0.15-0.4.%、铜10-25ppm、铁300-600ppm、有机质量50-60%、酸碱值(ph) 6-7。
四、
蚯蚓堆肥富含植物所需各种养分，可直接做为有机肥外，亦可与其他种类之有机肥料配合，制造各类不同用途之肥料，更可直接作为时下流行有机栽培所需肥料。
资料来源：卓家荣，「蚓粪堆肥之研发」，壹湾农业Vol.35 No.3, P82-84 | 
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